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すずなりの作物
トレビス

トレビス

出荷時期 12月中旬~2月下旬

~名脇役に徹する~

彩りとしてサラダに入っているトレビス。決してメインキャストにはなれないが、名脇役としてその鮮やかな赤とほどよい苦みで一際目立つ存在。これが入ることにより、サラダに高級感がアップします。そんな作物がこのトレビスです。  

一番作付け面積の小さいトレビス、だからこそよけい丁寧に播種育苗し、いよいよ畑に定植! までは良かったものの、直後に運悪く台風直撃。根も張っていない状態なので、無残に吹き飛ばされてしまいました ...... 再度定植を行い、ことなきを得ましたが、なぜあの時、事前にひだまりをかけるなどの対策をしなかったのか悔やんでも悔やみきれません。  

トレビス輸入ものが多い中、より多くの方に国産のトレビスを召し上がって頂きたいです。正直単体で食べるにはあまり適してはいませんが、ちょっとサラダに混ぜるだけで他の野菜の味を引き立たせ、彩りも鮮やかになります。すずなりのトレビスをこれからもよろしくお願い致します。

トレビスのおいしい食べ方

サラダや付け合わせにあると、料理が映えます。他のレシピについては、考え中なので、まとまり次第、すずなりブログにアップします。

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