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すずなりの作物
レタス

レタス

出荷時期 11月中旬~5月中旬
栽培面積 33ha
商品名 すいーとれたす

~自分の味を控えめに主張するレタスを~

冬のレタスは、夏の枝豆と並んですずなりの主力商品です。スタッフ1人1人が、おいしいレタスが育つよう、また、そのおいしいレタスがいちばんおいしい時期にみなさまに届けられるよう、日々がんばっています。  

レタスすずなりのレタスは丹精込めた土づくりの結果もあって、フルーツのカキやナシのような上品な甘みがあることが特徴です。ここから、レタスの商品名を「すい~とれたす」と名付けました。サラダにはドレッシングをたっぷりではなく、レタス本来の味を生かして薄味で食べて頂きたいと思います。レタス本来の風味を味わっていただけます。

レタスで難しいところの1つは、圃場によって生育や味が微妙に変わってくることです。特に、水はけが悪いと生育が悪くなりやすいので、毎日の作業の合間には点在する圃場を見回り、溝を手直ししてたまった水を抜いたり、レタスの表情を観察します。かけた愛情の分だけ、きっとレタスは応えてくれます。みんなの思いのこもった「すい~とれたす」を是非お召し上がり下さい。

レタスのおいしい食べ方

レタスやっぱり生が一番ですが、 オイスターソースでいためたり、 白菜の代わりとして湯豆腐に入れても良いですよ。

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