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すずなりの作物
枝豆

枝豆

出荷時期 6月上旬~8月中旬
栽培面積 25ha
商品名 オレ達のえだ豆

~枝豆のうまみを最大限に~

オレ達のえだ豆は、一般的に流通している枝豆より色が薄いのが特徴です。これは枝豆の本来の性質を生かした栽培をしているためです。枝豆は、空気中の栄養分(窒素)を根粒菌が根に貯め、それを栄養分として成長する特性があります。オレ達のえだ豆は、この根粒菌の力を最大限に利用して栽培します。それにより、自然な香りとコクのある甘みがある枝豆に育ちます。  

オレ達のえだ豆は鮮度にこだわっています。太陽の光を浴びてできた養分は夜中に蓄えられ、太陽が昇ると呼吸によって失われていくので、まさにスピード勝負です。深夜2時には収穫作業を開始し、朝日が昇る前に採り終えるようにしています。  

枝豆オレ達のえだ豆を食べた方に、「もう一度この枝豆を食べたい」と言って頂けるよう精一杯努力しています。お召し上がりの際、播種から出荷にいたるまでの作業を想像しながらお召し上がり頂ければうれしいです。

俺達の枝豆のおいしい食べ方

枝豆やっぱり茹でて食べるのが一番。あまり茹で過ぎず少し豆の歯ごたえがあるぐらいがおいしい。その他にも枝豆の豆ごはんや枝豆のクリームパスタなどもとてもおいしいです。

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